‘充实的星期六’

星期六没做工。。

如果不是约了朋友做蛋糕。。

我应该没那么早醒HORR。。

差不多八点多。。

娴宝贝到我家。。

我们就开始我们的制HOKAIDO过程啦。。

YEAH..

是成功的。。。

好好吃哦软软的。。

搞定了。。

我们就继续我们的JAPANESE COTTON CAKE。。

这个就有点失败。。

热的时候吃还可以。。

放了冰橱。。。

就会变硬了。。

不过我小弟超爱哈哈。。

很充实的上午。。

搞定了一切。。

我们就搭巴士去JUSCO看戏。。

看了LIFE OF THE PI。。

其实还蛮闷的。。

不过是个很有启发性的故事。。

然后看完戏了却下起了大雨。。

就去了超级市场买东西咯。。

过后去了WOK SI FU喝茶。。

回到家。。

累垮了啦。。

不过很开心是个充实的一天呢。。

RECIPE 如下。。

Hokkaido Cupcake  recipe ( 12 粒 )

A

5 egg yolks

35g vege oil

40g milk

45g low protein powder 

B

5 egg white

¼ tea spoon cream of tartar

85g castor sugar

C 内陷

60g whipping cream

10g Castor sugar

1 tea spoon Custard powder ( Egg powder ) 

Step for cupcakes

1.       把所有A的材料搅拌均匀

2.       把B 的蛋白打至硬性发泡（打的中途放入Tartar 粉，Castor sugar 也是慢慢加进去）

3.       把 B 的分三次慢慢加进A

4.       130’c ~ 170’C 烘 20 minute

5.       烘好了不要拿出来，等 3 ~ 5 min 才取出

Step for内陷

把所有C参在一起打发即可~~ ( as topping of the Hokkaido ) 

谢谢EMBER达令送的包包。。。